瀬戸だより 135 of せとものの話をしませんか〜加藤兆之助商店〜

メールマガジン「瀬戸だより」のバックナンバー集。画像や情報の追加もあります。
◇注意◇このページ記載の日付・内容などはメールマガジン発行時のものです。ご注意ください。

 瀬戸だより ~せとものについて話しませんか~

135号 「地下街と焼きそば」という話

2009/01/03発行



sd135.jpg

「宮前地下街」

 2009年、第1回目の「瀬戸だより」となります。
 毎年初詣は瀬戸の中心にある深川神社に出かけることが恒例となっています。普段は静かな参道も屋台も出てとてもにぎやかになります。

 以前の「瀬戸だより」でも書きましたが、この深川神社には陶祖・藤四郎を祭る陶彦社もあり、瀬戸の人・せとものに関係する人には縁の深い神社です。この神社から瀬戸川に向かってのびる参道、神社から見て左側にあるのが、謎の「宮前地下街」となっています。
 普通地下街といったら、階段を降りて行かなくてはいけない、電気が消えたら真っ暗になってしまうような地下街を想像するでしょう。しかしこの宮前地下街は店の入り口はすぐ前の参道・道路になっていて普通に車も横付けできます。まぁ見た感じは普通の商店街というところです。じゃなぜ「地下街」なのかといえば、店の上が公園・駐車場となっていてその面から見れば、お店内部は地下にある‥‥というわけです。ちょっと不思議な地下街となっています。

 その宮前地下街、いろいろなお店が営業しています。瀬戸の人たちの大好きな「鰻屋」さん(しっかりした焼きでおいしい!)や飲み屋さんもあるのですが、一番馴染みがあるのは「焼きそば」屋さんではないでしょうか。現在もこの地下街で営業している焼きそば屋さんは1軒だけとなっていますが、以前は「福助」という人気のお店もあり、休みの日などは店の外まで長蛇の列ができていました。福助はずいぶん前にご店主が亡くなって残念ながら閉店となりました(なつかしい)。

fuku.jpg
看板はむかしのまま残っていました。よく食べにいきました。なつかしい‥‥。

 この焼きそば、「瀬戸焼そば」とも呼ばれる独特なもの。一般的なソース焼きそばとはずいぶん違います。蒸した麺(普通の麺より茶色っぽいのが特徴、輪ゴムのような色)に、味付けは豚肉を煮込んで出汁をとり醤油で味付けをしたものを使います。具はキャベツと味付けに使った豚肉のしっかり煮て甘辛く味のついたもの(くたくたになるまで煮込んだ豚肉っておいしいですよね‥‥)のみです。
 鉄板の上で山のように麺とキャベツを焼き、最後にだし汁を上からドバーとかけると水蒸気で店の親父さんの姿が一瞬見えなくなると同時にいい香りがあたりに流れます(思い出しただけでよだれが‥‥)。
 味付けはさっぱりしています。瀬戸の人には慣れ親しんだ味であり、みんな大好きなのですが、外から瀬戸に来た方に聞くと好みは分かれるようです。
 店に入ったら焼きそばができるまで、カウンターにある関東煮(濃い目のおでん)を2~3本いただきながら待つというのがいいようです。夏ならデザート代わりに食後にところてんと言うのもお薦めです。
 福助さん閉店後はそれを悲しむファンも多かったと記憶しています。今はこの地下街に限らず「瀬戸焼そば」をメニューにするお店も瀬戸のあちこちにできています。ぜひ、瀬戸に訪れた際はご当地B級グルメ的な「瀬戸焼そば」をご賞味ください。

2009/01/03

※ホームページ掲載時にメールマガジンの内容を一部手直ししました。 

20x20.gif
20x20.gif

●ご注意●

 メールマガジン「瀬戸だより」の内容のすべてあるいは一部をホームページ・ブログ等への無断転用を禁止します。
 最近無断で当メールマガジンをそのまま転載しているブログ等があるようです。無断転載については、メールマガジンの配信停止などの措置をとらせていただく場合もあります。
 また、そのようなサイトは当店とは一切関係ありませんので、ご注意ください。

20x20.gif
amazon_link.gif
20x20.gif

20x20.gif

メールマガジン「瀬戸だより」!

メールマガジン「瀬戸だより」瀬戸のこと、せとものの話題を2006年のスタート以来、休まず毎週土曜日お届けしています。せとものについて知りたい、瀬戸を訪れてみたい方はぜひどうぞ!!
登録はこちらから‥‥

mglogo_c2.gif

『瀬戸だより~せとものについて話しませんか~』(ID:0000198183) 読者登録解除フォーム
メールアドレスを入力してボタンを押すと登録・解除できます。

登録フォーム
解除フォーム



20x20.gif
20x20.gif
20x20.gif
20x20.gif
20x20.gif

20x20.gif
20x20.gif
20x20.gif
20x20.gif
20x20.gif